Торты домашние Рецепты с фото

Торт — десерт, состоящий из одного или нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Сверху торт обычно украшают кремом, глазурью или фруктами.

У себя дома можно приготовить практически любые торты, например, медовый, шоколадный, бисквитный, сметанный или низкокалорийный с большим количеством фруктов и ягод. Торт – центральное десертное блюдо многих праздничных событий: свадебный торт, именинный торт.

По традиции, торты пекут из бисквитного, песочного, слоеного, сметанного, белкового теста или вафельных коржей, потом пропитываются сиропом или алкоголем, промазываются любым кремом, джемом, взбитыми сливками и вареной сгущенкой. Украшают кондитерские изделия кусочками фруктов, орехами, узорами из разноцветного крема, кондитерской посыпкой, мастикой, цукатами, безе и шоколадом. Современные хозяйки ценят простые рецепты тортов для дома, которые позволяют удивить гостей и не упасть в обморок от усталости прямо на кухне. Обычные коржи, сметанный крем и фрукты для украшения торта – что может быть проще? Многие фоторецепты вкусных праздничных тортов предлагают упрощенную технологию приготовления, которая не отнимет много времени, а результат порадует своим видом, ароматом и вкусом.

Песочный торт отличается от других тортов тем, что готовят его из песочных коржей. Их рассыпчатая текстура и приятный масляный вкус объясняют широкое применение песочных коржей в приготовлении многих десертов. Такие коржи сочетаются с заварными, сметанными, масляными кремами, вкусно звучат с фруктовыми наполнителями, джемами, вареньем и медом. Приготовить песочный торт в домашних условиях просто, если знать о нем несколько секретов: песочное тесто лучше готовить с разрыхлителем и не добавлять в него жидкость, тогда оно получится желаемой консистенции. Как ни крути, а рассыпчатость домашнему песочному торту придаст только большое количество масла и сахара, поэтому такой десерт нельзя назвать диетическим — а жаль, потому что отказаться от него невозможно. Выпекают коржи для песочного торта до золотисто-коричневого цвета, а после того как они остынут, их обильно смазывают сливочным кремом или другой предварительно выбранной начинкой. Торт украшают свежими фруктами и ягодами, кусочками желе, цукатами и орехами.

Свойства нашего сборника:

- Название (часто и национальную принадлежность) блюда;

- Ориентировочное время приготовления блюда с картинками;

- Список необходимых для приготовления блюда ингредиентов, их количество и пропорции;

- Оборудование и условия, необходимые для приготовления блюда;

- Количество персон, на которых рассчитано блюдо;

- Калорийность блюда (иногда и содержание белков, жиров и углеводов);

- Пошаговая инструкция по приготовлению блюда;

- Метод сервировки (украшение блюда и его подача на стол)

- Рецепты из различных продуктов: блюда из мяса, блюда из рыбы, блюда из тофу и теста (выпечка), рецепты из птицы и курицы, блюда из молочных продуктов

- Большой выбор национальных кухонь: российская кухня (блины), китайская (рис и лапша), тайская, украинская (борщ), кавказская кухня (шашлыки), итальянская кухня (паста и пицца, ризотто), японская (суши) и конечно французская

- В сборниках вы найдете рецепты салатов, супов, гарниров, каш, десертов, тортов, мясных блюд

- Рецепты для разных людей -детское меню, постное меню, вегетарианские блюда, безглютеновая диета

Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия. Содержит информацию о необходимых пищевых продуктах, их пропорциях и инструкциях по смешиванию и обработке. Кулинарные рецепты описывают механическую и тепловую обработку ингредиентов, способы сервировки готовых изделий.

Пошаговые рецепты приготовления с фотографиями — идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить вкусные блюда в домашних условиях.

Рецепты с фото передаются из уст в уста, а также публикуются в кулинарных книгах и на специализированных сайтах. Существуют секретные рецепты, передающиеся кулинарами своим наследникам

Bánh - món tráng miệng, bao gồm một hoặc nhiều bánh ngâm trong kem hoặc mứt. Trên đầu bánh thường được trang trí bằng kem, kem hoặc trái cây.

 Ở nhà, bạn có thể làm hầu hết mọi loại bánh, ví dụ như mật ong, sô cô la, bánh quy, kem chua hoặc ít calo với nhiều trái cây và quả mọng. Bánh là món tráng miệng trung tâm của nhiều sự kiện lễ hội: bánh cưới, bánh sinh nhật.

Theo truyền thống, bánh được nướng từ bánh quy, bánh mì ngắn, bánh phồng, kem, bột protein hoặc bánh wafer, sau đó được ngâm với xi-rô hoặc rượu, bôi với bất kỳ loại kem, mứt, kem đánh bông và sữa đặc đun sôi. Họ trang trí bánh kẹo với các miếng trái cây, các loại hạt, mô hình kem nhiều màu, mặc quần áo bánh kẹo, mastic, kẹo trái cây, meringues và sô cô la. Các bà nội trợ hiện đại đánh giá cao các công thức đơn giản cho bánh tại nhà cho phép khách ngạc nhiên và không bị ngất vì mệt mỏi ngay trong bếp. Bánh thường, kem chua và trang trí bánh trái cây - những gì có thể dễ dàng hơn? Nhiều công thức nấu ăn hình ảnh của bánh lễ hội ngon cung cấp một công nghệ nấu ăn đơn giản mà không mất nhiều thời gian, và kết quả sẽ làm hài lòng với sự xuất hiện, mùi thơm và hương vị của nó.

Bánh cát khác với các loại bánh khác ở chỗ nó được làm từ bánh cát. Kết cấu vụn và hương vị bơ dễ chịu của chúng giải thích việc sử dụng rộng rãi bánh cát trong việc chuẩn bị nhiều món tráng miệng. Những chiếc bánh này được kết hợp với sữa trứng, kem chua, kem bơ, nghe có vẻ ngon với nhân trái cây, mứt, mứt và mật ong. Chuẩn bị một chiếc bánh cát ở nhà rất dễ dàng, nếu bạn biết một vài bí mật về nó: tốt hơn là nấu bột bánh mì với bột nở và không thêm chất lỏng vào nó, thì nó sẽ tạo ra sự nhất quán mong muốn. Dù người ta có thể nói gì, và độ dẻo của bánh cát tự làm sẽ chỉ cung cấp một lượng lớn bơ và đường, vì vậy món tráng miệng này không thể được gọi là chế độ ăn kiêng - thật đáng tiếc, vì không thể từ chối. Bánh được nướng cho một chiếc bánh cát cho đến khi vàng nâu, và sau khi chúng nguội, chúng được phết lên bằng kem bơ hoặc một loại nhân khác được chọn trước. Bánh được trang trí với trái cây tươi và quả mọng, miếng thạch, trái cây kẹo và các loại hạt.

Thuộc tính của bộ sưu tập của chúng tôi:

- Tên (thường là quốc tịch) của món ăn;

- Thời gian nấu gần đúng với hình ảnh;

- Danh sách các thành phần cần thiết để nấu ăn, số lượng và tỷ lệ của chúng;

- Thiết bị và điều kiện cần thiết để nấu ăn;

- Số lượng người mà món ăn được tính toán;

- Các món ăn chứa calo (đôi khi là hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate);

- Hướng dẫn từng bước để nấu ăn;

- Phương pháp phục vụ (trang trí món ăn và phục vụ trên bàn)

- Bí quyết từ các sản phẩm khác nhau: món thịt, món cá, món đậu phụ và bột nhào (bánh ngọt), thịt gia cầm và thịt gà, món ăn từ sữa

- Nhiều lựa chọn các món ăn quốc gia: ẩm thực Nga (bánh kếp), Trung Quốc (gạo và mì), Thái Lan, Ucraina (borsch), ẩm thực da trắng (kebabs), ẩm thực Ý (mì ống và pizza, risotto), Nhật Bản (sushi) và tất nhiên là Pháp

- Trong các bộ sưu tập, bạn sẽ tìm thấy công thức cho món salad, súp, món ăn phụ, ngũ cốc, món tráng miệng, bánh, món thịt

- Bí quyết cho những người khác nhau - thực đơn cho trẻ em, thực đơn Chay, các món ăn chay, chế độ ăn không có gluten

Công thức nấu ăn - hướng dẫn chuẩn bị các sản phẩm ẩm thực. Nó chứa thông tin về các sản phẩm thực phẩm cần thiết, tỷ lệ và hướng dẫn pha chế và chế biến. Công thức nấu ăn mô tả xử lý cơ học và nhiệt của các thành phần, cách phục vụ thành phẩm.

Công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh - hướng dẫn hoàn hảo cho những người muốn nấu những bữa ăn ngon tại nhà.

Bí quyết với hình ảnh được truyền từ miệng sang miệng, cũng như được xuất bản trong sách dạy nấu ăn và trên các trang web chuyên ngành. Có những công thức bí mật được truyền lại cho những người thừa kế của họ bởi những đầu bếp.